微量營養素名詞解釋

微量營養素是人體所需的一類營養物質，雖然人體需要的量非常少，但是它們對人體的健康和生長發育卻有著至關重要的作用。

首先，微量營養素包括了許多種類，例如鐵、鋅、鈣、鎂、銅、硒、碘、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等等。這些微量營養素在人體內的作用也各不相同。比如，鐵是血紅蛋白合成的重要成分，能夠促進血液循環；鋅能夠提高免疫力，促進傷口愈合；維生素D則有助于鈣的吸收和利用。

其次，微量營養素雖然人體所需的量很少，但是缺乏或過量都會給人體帶來危害。比如，鐵缺乏會導致貧血，而過量則會對身體器官造成損傷；維生素A缺乏會影響視力、皮膚和免疫系統，而過量則會導致中毒等等。

最后，微量營養素的攝入來源十分廣泛，可以通過膳食攝入或補充劑等途徑獲得。例如，鐵可以從肉類、豆類、綠葉蔬菜等食物中獲得；維生素D可以通過陽光照射皮膚、膳食攝入或補充劑等方式獲得。

總之，微量營養素雖然數量很少，但是對人體健康卻有著至關重要的作用。因此，我們應該合理膳食，保證攝入足夠的微量營養素，從而讓身體更加健康。